Mini-Paprika „a la plancha“ auf einem Bett aus grobem, grauem Sel de Guérande

Zubereitung :

Paprika gründlich waschen. Auf den bereits heißen Plattengrill eine Handvoll grobes, graues Sel de Guérande geben. Die ganzen Paprika darauf verteilen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Die Paprika ungefähr 10 Minuten lang regelmäßig wenden, bis sie gar sind und eine schöne Farbe haben.

Anrichten :

Heiß servieren, direkt von der Plancha auf den Teller. Diese Paprika können als Appetitsanreger mit schwarzen Oliven und ein paar Zitronenscheiben gereicht werden, aber auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch.