Das Abenteuer geht weiter für @Floriane_lt und @carol_ananas, die die Sümpfe von Guérande genauer kennenlernen.
Nach einer wohlverdienten Nacht Schlaf brechen die beiden Mädchen erneut auf, um einen Tag im Herzen der Salzgärten zu verbringen. Nachdem sie am Vortag die Umgebung der Sümpfe von Guérande kennengelernt haben, werden sie sich mit dem Beruf des Salzbauern sowie den Methoden der Salzernte vertraut machen, um echte Expertinnen zu werden.
Auf dem Programm? Besichtigung und Nervenkitzel !
Inhaltsverzeichnis
Luftaufnahme über den Salzgärten
@Floriane_lt und @carol_ananas starten in den Tag!
Wir treffen uns auf dem Flugplatz La Baule-Pornichet für eine 45-minütige Lufttaufe über den Sümpfen von Guérande und allen benachbarten Badeorten (Le Croisic, der Golf von Morbihan...). Um den Mechanismus der Salinen von Guérande besser zu verstehen, stiegen Floriane und Carolane an Bord eines kleinen 4-sitzigen Sportflugzeugs in die Höhe.
Die beiden Influencerinnen erlebten einen echten Nervenkitzel und genossen einen Rundumblick auf die Küste! Sie konnten die Geometrie der Sümpfe bewundern, die es dem Meerwasser ermöglicht, in die Speicherbecken (Watt) geleitet zu werden. Das Wasser fließt dann von einem Becken zum anderen und landet schließlich in der Nelke, wo die Salzkonzentration ansteigen kann. Aus der Luft betrachtet erscheinen die Sümpfe in einem bunten Farbton, der je nach Konzentration der kleinen Algen, die sich in jedem Becken entwickeln, variiert.
.
Mittagessen am Meer
Um sich von diesen starken Emotionen zu erholen, werden Floriane und Carolane in eines der Partnerrestaurants von Le Guérandais, La Signature, in Pornichet, eingeladen. Dieses Restaurant mit Bar und Füßen im Wasser bietet einen idyllischen Rahmen, der durch eine große Auswahl an Gerichten ergänzt wird. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
.Geführte Tour durch die Salzgärten von Guérande
Eine sehr reiche Flora und Fauna
Um diesen Aufenthalt stilvoll abzuschließen, machten die beiden Influencerinnen in Begleitung ihres Führers Arnaud einen Spaziergang in der freien Natur.
Als Reservoir der Biodiversität vereinen die Salzgärten von Guérande alle die Bedingungen, die für das Wohlbefinden der Tiere und das Wachstum der Pflanzen notwendig sind. Arnaud teilte ihnen sein Wissen über die Umwelt und das Ökosystem der Sümpfe mit.
Die Mädchen erfuhren, dass die Sümpfe mehr als 280 Arten von Zugvögeln beherbergen. Sie hielten die Augen offen, sahen aber leider nur ein paar Löffler, Säbelschnäbler und Kampfläufer.
Dagegen waren sie von der in ihrer Vielfalt und Farbenpracht strahlenden Vegetation überrascht, vor allem an den Rändern der Wasserläufe. Carolane erkannte sogar eine Pflanze, die alle Feinschmecker lieben: Salicornia.
.
Die Arbeit des Salzbauern, ein tausendjähriges Handwerk
Thibault, ein junger Salzbauer, begleitete Floriane und Carolane, um ihnen die Geheimnisse dieses so traditionellen Berufs zu enthüllen. Es lag ihm am Herzen, ihnen sein Wissen und seine Liebe zum Erbe der Salzgärten zu vermitteln.
Unsere beiden Influencerinnen fanden sich mitten in der Geschichte der Sümpfe von Guérande wieder, von ihrer Entstehung im Mittelalter, um das 9. Jahrhundert herum, bis heute.
.
Die Salzgärten von Guérande: ein außergewöhnliches Natur- und Kulturerbe
Ein Körnchen Salz, einige Männer und Frauen, die ihrer Kultur verbunden sind, und eine außergewöhnliche natürliche Umgebung reichten aus, um das Salz aus Guérande entstehen zu lassen.
Inmitten traditioneller Fischerhäuser und bei strahlendem Sonnenschein ernten die Salzbauern seit Jahrhunderten mit Hilfe überlieferter handwerklicher Techniken das Salz aus den Salzgärten von Guérande.
Von New York bis Tokio hat das Salz aus Guérande mit seinen einzigartigen Geschmackseigenschaften die Welt erobert und heute findet man es sowohl auf den Tischen der größten Sternerestaurants als auch in den Küchen der Familien.
Das Salz aus Guérande mit seinen einzigartigen Geschmackseigenschaften hat die Welt erobert und heute findet man es sowohl auf den Tischen der größten Sternerestaurants als auch in den Küchen der Familien.
.
Einführung in das Sammeln von Salz
Nachdem Floriane und Carolane Expertinnen für die Salzgärten geworden waren, gingen sie zur Praxis über. Arnaud führte sie in die Techniken der manuellen Salzernte ein und sie versuchten sich an der Lousse, einem Utensil, mit dem das Fleur de Sel von der Wasseroberfläche aufgefangen werden kann. Eine neue und lustige Erfahrung, die ihnen jedoch viel Konzentration abverlangte!
Carolane war von der handwerklichen Seite und den Arbeitstechniken der Salzbauern sehr beeindruckt:
"Der Beruf des Salzbauern ist einer der wenigen landwirtschaftlichen Berufe, in denen die Arbeit noch von Hand erledigt wird!
Ein schönes Know-how, das die Herstellung von Qualitätssalz ermöglicht und gleichzeitig die Sümpfe und die Natur bewahrt", preist sie auf ihrem Account an.
Begeistert von ihrem Aufenthalt kehrten Floriane und Carolane nach Hause zurück. Motiviert von dem Wunsch, diese Erfahrung mit anderen zu teilen, haben sie einen Wettbewerb in Post und Story auf ihren jeweiligen Instagram-Konten eingerichtet, um ihren Followern die Möglichkeit zu geben, ein Wochenende in diesem kleinen Stück Natur und Tradition zu gewinnen.
Zu gewinnen: eine Hotelübernachtung und ein Besuch der Salzgärten von Guérande!
.
Dann haben Sie Lust, die Salzgärten von Guérande selbst zu entdecken?
.
