Unsere intensiven Produkte
Das Salz Le Guérandais: Schatz der Salzgärten
Gros Sel, Feinsalz, aromatisiertes Salz, Fleur de Sel und kristallisierte Aromaten - Le Guérandais verwendet althergebrachte Techniken, um Ihnen eine Vielfalt an authentischen und handwerklich hergestellten Salzen und Aromaten anzubieten.
Die Kunst unser Salz zu kochen
- Fleur de Sel
- Das feuchte grobe Salz
- Das getrocknete grobe Salz
- Gemahlenes Salz
Fleur de Sel auf dem Tisch, dem Grill, der Plancha
Wie wird es richtig verwendet?
Mit den Fingern am Ende des Kochvorgangs oder kurz vor dem Servieren der Speisen verteilen. Streuen Sie es mit Daumen und Zeigefinger über eine Vorspeise, ein Gericht oder sogar ein Dessert. Seine Weichheit und sein Knacken unter den Zähnen werden den Geschmack jedes genossenen Bissens subtil ergänzen.
Die richtige Anwendung
- Fisch
- Karamell
- Dessert
- Fleisch
- Gegrilltes
Das feuchte grobe Salz in der Küche
Wie verwendet man es richtig?
Grobes feuchtes Salz ist das Salz, das man hauptsächlich für den Mengenbedarf verwendet. Wenn man es mit einem Holzlöffel oder mit den Händen verwendet, ist dieses Salz der Verbündete beim Kochen.
Die richtige Anwendung
- Brot
- Salzkruste
- Graved Lachs
- Brühe
- Englische Kochmethode
Das getrocknete grobe Salz in der Küche
Wie verwendet man es richtig?
Das getrocknete Gros Sel Le Guérandais ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl zum Vorkochen als auch direkt am Tisch verwendet werden, um den Geschmack anzupassen. Es ist mit integrierter Mühle erhältlich, so dass es nachfüllbar ist und Sie den Mahlgrad Ihrer Körner anpassen können.
Die richtige Anwendung
- Gericht mit Sauce
- Nudeln
- Salate
- Suppe
Gemahlenes Salz in der Küche
Wie verwendet man es richtig?
Feines Salz ist subtil und zart und ermöglicht ein präzises Salzen. Ein paar Mal auf und ab schwenken und schon ist es fertig! Ob in der Küche oder am Tisch, feines Salz eignet sich für alle Zwecke.
Die richtige Anwendung
- Gemüse
- Würzen
Unser Fleur de Sel : natürlicher Geschmacksverstärker
Fleur de Sel, ein echter Schatz der Salzgärten, ist ein natürliches Salz mit einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften. Es wird sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwendet, um Ihren kulinarischen Kreationen eine besondere Note zu verleihen. Als delikates und kostbares Produkt ist Fleur de Sel Le Guérandais bei Feinschmeckern und Chefköchen besonders beliebt.
Unsere klassischen Salze heben Sie den Geschmack Ihrer Gerichte hervor
Unsere aromatisierten Salze zum Aufpeppen Ihrer Rezepte
Ob mit Kräutern, Gemüse oder Piment d'Espelette - das aromatisierte Salz aus Guérande verleiht all Ihren Gerichten nach Lust und Laune ein herrliches Aroma!
Unsere kristallisierten Aromaten Jardin Intense
Wie wäre es, wenn Sie Ihre Gerichte mit Aromaten aromatisieren, die mit Salz aus Le Guérandais kristallisiert wurden? Thymian, Rosmarin, Schnittlauch... Aromapflanzen, die bei jeder Umdrehung der Mühle die ganze Kraft der Aromen der Saison freisetzen.
Sind Sie ein Berufstätiger?
Eine große Auswahl an Produkten und Verpackungen wartet auf Sie! Gastronomie, Handwerk, Handel - egal, welchen Beruf Sie ausüben, unsere Salze können Ihre Anfrage beantworten.