Nach außergewöhnlichen Regenfällen Anfang Mai, die die Ernte des berühmten Salzes Le Guérandais etwas verzögerten, kehrten Sonne und Wärme zur Freude der Salzbauern zurück. 

Als echte Kunsthandwerker reproduzieren die Männer des Sumpfes auch heute noch uralte Gesten, um das Salzkorn aus dem Tropfen Meerwasser zu extrahieren. 

Ein Handwerk im Wandel der Jahreszeiten, das gerade jetzt auf der Halbinsel Guérande im Süden der Bretagne Früchte trägt. 

Das Salz aus Le Guérandais wird im Gegensatz zu raffinierten Salzen nicht gewaschen, chemisch behandelt oder hinzugefügt. Es wird lediglich sortiert und gesiebt, um den Verbrauchern eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.