Die Werkzeuge des Salzbauern
Die mit der Bretagne und der Stärke ihrer Traditionen verbundenen Salzbauern haben sich dafür entschieden, überlieferte Erntetechniken, die sie von früheren Generationen übernommen haben, beizubehalten, ohne auf Maschinen zurückzugreifen.
.Der Las
Mit einem langen, flexiblen, 5 m langen Stiel ausgestattet, ist dieses Werkzeug das bekannteste. Es wird zum Ernten von grobem Salz verwendet.
Der Lousse in Fleur de Sel
Die ursprünglich aus Holz gefertigte Fleur-de-Salz-Lousse wird verwendet, um das Fleur-de-Sal von der Oberfläche der Nelken zu pflücken. Mittlerweile gibt es aufwändigere Lousses aus modernen, leichteren Materialien in Lebensmittelqualität.
Die Schubkarre
Sie wurde verwendet, um das Salz von den Laduren zum Tremet zu transportieren. Sie ersetzte Anfang der 1950er Jahre die Gède, einen Holzbehälter, den die Frauen auf dem Kopf balancierten und mit einem aufgerollten Leinenkissen, der Fackel, ausstatteten. Schubkarren können 120 bis 150 kg Salz enthalten.
Die Lousse à ponter
Die Brückenlousse aus Holz ist mit der Fleur-de-Salz-Lousse vergleichbar, unterscheidet sich aber durch einen kürzeren und dickeren Stiel. Sie wird für die jährliche Instandsetzung der Brücken verwendet.
Der Limu-Rechen
Er dient zum Harken von Limu, einer Alge, die in den Sümpfen wächst.
La cesse (aus Holz)
La cesse ist eine große Schöpfkelle mit einem Arm, die dazu dient, Wasser abzulassen oder Schlamm zu werfen.
Der Bojette (oder Houlette) (aus Stahlblech)
Das ist die Schaufel des Salzbauern, die für bestimmte Wartungsarbeiten in den Salzgärten verwendet wird.
Der Boutoué (aus Holz)
Er hat eine ähnliche Form wie der Las und dient dazu, vor der Ernte den Schlick aus den Schminken und in den Nelken zu schieben, damit die Böden sehr sauber sind.
Das kleine Lexikon des Salzbauern
Von der Blubberei über die Ladure und die Lotie bis hin zum Tremet: Tauchen Sie ein in die besondere Welt des Salzes und der Salzbauern von Guérande.
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