Getrocknetes grobes Salz
Existiert als Beutel und in kleinen Verpackungen
Fromages
Beurre
Biscuits
Marinades
Gommages
Verschiedene Verfahren, darunter insbesondere das Trockensalzen, die Einarbeitung in die Masse... Es ermöglicht die Konservierung markanter Salzkristalle.
. Hergestellt in der Bretagne Geschützte geografische Angabe Nature & Progrès Rotes LabelProduktion : : Unser 100% natürliches getrocknetes Gros Sel wird durch Trocknen von feuchtem Gros Sel und anschließendes Sieben gewonnen. Es ist garantiert nicht raffiniert, nicht gewaschen und frei von jeglichen Zusatzstoffen.
Korngröße : : von 1 bis 4 mm
Luftfeuchtigkeit : <2%
Auflösungszeit : : sehr langsam