Le Guérandais rät Ihnen, die Art des Garens an Ihr Gemüse anzupassen. Denn nicht jedes Gemüse lässt sich auf die gleiche Weise garen! Verwenden Sie Salzwasser mit grobes Salz aus Guérande "Le Guérandais", um all Ihr frisches Gemüse zu garen. So nehmen sie das Salz beim Kochen mit Wasser auf und sind perfekt gewürzt. 

Umgekehrt ist es besser, Süßwasser zum Kochen von Hülsenfrüchten zu bevorzugen und das Salz erst nach dem Kochen hinzuzufügen. Salz neigt nämlich dazu, das Kochen von Hülsenfrüchten zu verlangsamen, da es die Haut härtet. Sie können mit feinem Salz aus Guérande "Le Guérandais" nach Belieben nachsalzen, nachdem die Hülsenfrüchte gekocht sind.