Graue Garnelen mit Fleur de Sel aus Guérande
Für 4 Personen
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
10 min
Kochen
10 min
Budget
Erschwinglich
Ideal mit Fleur de Sel
Zutaten
Für 4 Personen
- 1 KG LEBENDE GARNELEN ODER BOUQUETS
- OLIVENÖL
- 1 BUND PETERSILIE
- FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE LE GUÉRANDAIS
Vorbereitung
-
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Sauteuse, werfen Sie die lebenden Röschen hinein und rühren Sie sie schnell um. Wenn sie alle eine rote Farbe angenommen haben, nehmen Sie die Sauteuse vom Herd und bestreuen Sie sie reichlich mit Fleur de Sel aus Guérande Le Guérandais.
-
Braten Sie die Petersilie in Öl an. Ordnen Sie sie auf den Garnelen an und geben Sie einige Zitronenspalten als Dekoration hinzu.
-
Servieren Sie es sehr heiß mit geröstetem Landbrot und halbgesalzener Butter.
Tipp: Servieren Sie dazu einen Muscadet de Sèvre-et-Maine.
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